Funciones

• Participar en la planificación y mejora de procesos internos del área.
• Controlar costes, inventarios, aprovisionamiento y recursos asignados.
• Realizar seguimiento de indicadores operativos y económicos del departamento.
• Colaborar con otros departamentos para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
• Gestionar incidencias operativas y asegurar una experiencia satisfactoria para la clientela.
• Coordinar y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y servicios de alimentación.
• Liderar equipos de trabajo, favoreciendo un clima colaborativo y orientado a la calidad del servicio.
• Garantizar el correcto funcionamiento de los diferentes puntos de venta y el cumplimiento de estándares establecidos.

Requisitos

• Experiencia previa de al menos 3 años en posiciones de responsabilidad dentro del área de restauración en hoteles o establecimientos turísticos.
• Conocimientos de operativa de restauración, control de costes y estándares de calidad.
• Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Gestión Hotelera.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares.
• Perfil organizado, enérgico, resolutivo y orientado a resultados.
• Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión.
• Nivel intermedio de inglés. Se valorarán otros idiomas.

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