Funciones
- Supervisar el acabado de los platos de la partida: grado de cocción, condimentación y temperatura.
- Control de las condiciones higiénicas de las zonas de trabajo.
- Instruir al personal sobre las tareas a realizar para la elaboración de platos de la partida.
- Coordinar al personal de la partida según el volumen de trabajo.
- Supervisar la calidad de comida que se sirva en todos los restaurantes del hotel y en el comedor de personal.
- Controlar el aprovisionamiento de recursos de la partida asignada.
- Realizar pedidos para el mantenimiento de recursos dentro de la partida.
- Supervisar el código de vestimenta del personal del departamento.
- Realizar la correcta gestión de los residuos generados en el puesto de trabajo.
Requisitos
- HOT332_3 Dirección y producción en cocina / FP Grado Medio o Superior en Cocina.
- Experiencia de 1 a 3 años como cocinero/a.
- Inglés nivel B1/B2, Alemán/francés nivel B1/B2.
- Manipulador de alimentos medio.
Se ofrece
- Jornada laboral de 40 horas semanales.
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Información
Fecha de expiración:
02-02-2025
Municipio:
Arona
Obligatorio residir en el municipio:
No
Vehículo propio:
Indiferente
Titulación:
HOT332_3 Dirección y producción en cocina y Carnet de Manipulador de Alimentos
Idioma:
Inglés,
Francés,
Alemán
Nivel académico:
Formación profesional,
Certificado de profesionalidad
Sector:
Turismo, restauración, hostelería
