Funciones

• Realizar la limpieza de superficies, equipos y utillaje, usando los productos adecuados, utilizando la ropa de trabajo establecida y aplicando las normas de seguridad e higiene (vajilla, cubertería, hornos, fuegos, cámaras de frío y comedor del personal).
• Conocer y diferenciar cada herramienta o utensilio de cocina, así como los elementos que forman parte de los equipos y maquinaria.
• Conocer y poner en práctica las normas higiénico-sanitarias que se deben cumplir relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos.
• Clasificar e interpretar el etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones, describiendo propiedades, ventajas, modos de utilización y respeto al medioambiente.
• Seguir las indicaciones del cocinero/a, en cuanto a la preparación previa de platos.
• Asistir al puesto de trabajo correctamente uniformado y aseado, con su placa identificativa de la empresa.
• Realizar la correcta gestión de los residuos generados en el puesto de trabajo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como marmitón/a.
• Manipulador de alimentos básico.

Se valora

• HOT091_1 Operaciones básicas de cocina.
• Nivel A2 de Inglés.

Se ofrece

• Jornada de 40 horas semanales.
• Un contrato de sustitución, pero con posibilidad de seguir creciendo en cualquier de los hoteles de la cadena.

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