Funciones
- Supervisar y coordinar la limpieza de cocinas, maquinaria, fogones y utensilios.
- Garantizar el correcto uso, almacenaje y funcionamiento de menaje, realizando inventarios periódicos.
- Gestionar y liderar el equipo de platería, asegurando una operación eficiente.
- Velar por el cumplimiento de protocolos de limpieza e higiene, así como por los registros requeridos.
- Participar activamente en el montaje, desmontaje y recogida de material en eventos y banquetes.
- Controlar los pedidos y la recepción de materiales y productos de su área.
Requisitos
- Experiencia previa de la menos 3 años en posiciones similares liderando equipos.
- Se valorará experiencia previa en ejecución de banquetes.
- Conocimientos en:
- APPCC.
- Seguridad Alimentaria.
- Maquinaria.
- Cocinas.
- Inventarios.
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Información
Fecha de expiración:
25-07-2025
Municipio:
Santiago del Teide
Obligatorio residir en el municipio:
No
Vehículo propio:
Indiferente
Nivel académico:
Todos
Sector:
Turismo, restauración, hostelería
