Funciones

• Realizar las operaciones de proceso del área de fabricación que le sean asignadas, ejecutando y controlando los procesos manuales y automáticos que implican la producción de mosto, operaciones fermentación – bodegas y filtración de cerveza hasta envío a envasado.
• Ejecutar y supervisar el plan de higiene industrial que se aplica a todas las zonas de la del área de fabricación realizando los controles de proceso, muestreos y verificaciones necesarias para garantizar su cumplimiento.
• Controlar y verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones del área de fabricación, comunicando y coordinando con el personal de mantenimiento la resolución de anomalías, asistiendo a las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo que se lleven a cabo en el área, asegurando la máxima disponibilidad y eficiencia de los equipos.
• Realizar y controlar el plan de vigilancia asociado a las operaciones de proceso, comunicando desviaciones de procesos y llevando a cabo las acciones necesarias en coordinación con los mandos de proximidad.
• Colaborar en la organización y control de stocks del área en relación con productos desde materias primas, materias primas auxiliares y productos higiene manteniendo un control actualizado e informando a los responsables en función de necesidades.
• Colaborar con las operaciones necesarias para la gestión de subproductos y/o residuos (bagazo, levadura de venta, etc) asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y medioambiente de la compañía.
• Participar y colaborar en el desarrollo e implantación de las acciones para el desarrollo del sistema de excelencia de Mahou San Miguel en el área de fabricación.

Requisitos

• Grado Académico: Grado, Licenciatura, Diplomatura o FPII.

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