Funciones

• Participar en el montaje y desmontaje de la cocina, asegurando una operativa eficiente y fluida.
• Garantizar la higiene y limpieza en todo momento, para asegurar un ambiente seguro y profesional en la cocina.
• Usar equipos de cocina de forma responsable y segura, siempre con el objetivo de mantener altos estándares operativos.
• Colaborar activamente en la gestión de pedidos y conservación de los productos, contribuyendo al control de inventarios.
• Elaborar y presentar platos excepcionales que deleiten a los huéspedes, siguiendo los estándares de calidad y creatividad.

Requisitos

Formación y experiencia:

• Formación en Cocina, Gastronomía o Restauración.
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta cocina.
• Experiencia en el uso de maquinaria y equipos de cocina profesional.

Conocimientos:

• Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Valorable conocimiento de cocina internacional y participación en eventos gastronómicos.

Cualidades:

• Dominio de técnicas culinarias y presentación de platos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
• Habilidad para gestionar inventarios, pedidos y conservación de productos.
• Capacidad para trabajar en equipo, con actitud proactiva y orientación al detalle.

Se ofrece

• Jornada laboral de 40 horas/semanales.
• Contrato indefinido con posibilidad de seguir creciendo en cualquier de los hoteles Spring.

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