Funciones

• Organizar y coordinar los diferentes servicios de cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
• Apoyar y sustituir al/a la jefe/a de cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el plan de ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.

Requisitos

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, Formación en APPCC.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.

Cualidades:

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Orientación al cliente y a su satisfacción.
• Con buenas habilidades de comunicación.
• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
• Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
• Buena memoria gustativa y olfativa, creatividad, destreza manual.
• Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.
• Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.

Se valora

• Idiomas: inglés alto.
• Conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).

Se ofrece

• Tiempo completo.
• Centro: Barceló Santa Cruz Contemporáneo.
• Ponen a su disposición un sinfín de acciones formativas en abierto a través de su plataforma e-learning Barceló Campus. 

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