Funciones

• Controlar el rendimiento de las bebidas.
• Colaborar en la selección de su personal.
• Convocar reuniones con el personal a sus órdenes.
• Controlar la observancia de las normas de seguridad e higiene.
• Proponer sanciones y promociones del personal a sus órdenes.
• Informar a la Gobernanta de las deficiencias en la limpieza de salones.
• Supervisar el servicio que se realiza en los distintos bares del establecimiento.
• Proponer a la Dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad en el servicio.
• Recibir información sobre desviaciones en costes y producción, en relación con el presupuesto.
• Confeccionar los turnos y horarios del personal de bares, informando de las altas, bajas y ausencias.
• Supervisar la facturación a clientes, los puntos de caja, el montaje de los bares y los inventarios físicos de bebidas y material.
• Confeccionar diariamente los pedidos de los bares, controlando si las mercancías recibidas coinciden con los vales de los pedidos.
• Colaborar en la confección de cartas de bebidas asesorando a la dirección y proponer nuevas medidas (cócteles) para ofrecer en los bares.

Requisitos

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: imprescindible inglés alto.
  • Se valorará segundo idioma (francés, alemán).
• Se valorarán conocimientos en: hostelería.

Cualidades:

• Capacidad de organización.
• Habilidad negociadora, energía y rapidez.
• Persona trabajadora, responsable y sociable.
• Habilidades comunicativas e interpersonales.
• Con dotes de liderazgo para motivar a su equipo.

Se ofrece

• Tiempo completo.
• Centro: Barceló Santa Cruz Contemporáneo.
• Ponen a su disposición un sinfín de acciones formativas en abierto a través de su plataforma e-learning Barceló Campus. 

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