Funciones

• Realizar la correcta gestión de los residuos generados en el puesto de trabajo.
• Seguir las indicaciones del cocinero/a, en cuanto a la preparación previa de platos.
• Asistir al puesto de trabajo correctamente uniformado y aseado, con su placa identificativa de la empresa.
• Conocer y diferenciar cada herramienta o utensilio de cocina, así como los elementos que forman parte de los equipos y maquinaria.
• Conocer y poner en práctica las normas higiénico-sanitarias que se deben cumplir relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos.
• Clasificar e interpretar el etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones, describiendo propiedades, ventajas, modos de utilización y respeto al medioambiente.
• Realizar la limpieza de superficies, equipos y utillaje se realiza usando los productos adecuados, y utilizando la ropa de trabajo establecida y aplicando las normas de seguridad e higiene (vajilla, cubertería, hornos, fuegos, cámaras de frío y comedor del personal).

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como marmitón/a.
• Manipulador/a de Alimentos básico.

Se valora

• HOT091_1 Operaciones básicas de cocina.
• Nivel A2 de inglés.

Se ofrece

• Jornada de 40 horas/semanales.
• Contrato por sustitución pero con la posibilidad de crecer en cualquiera de sus hoteles Spring.

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