Funciones

• Utilizar adecuadamente los ingredientes, equipos y herramientas de trabajo, asegurando el control de porciones y minimizando el desperdicio.
• Organizar y mantener correctamente cámaras frigoríficas y refrigeradores, optimizando el almacenamiento y el aprovechamiento de los productos.
• Apoyar en la elaboración y producción de postres, productos de pastelería y repostería siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
• Supervisar la correcta conservación de materias primas y productos elaborados, controlando temperaturas, rotación y fechas de uso para garantizar su calidad y seguridad.
• Verificar la calidad, cantidad y rendimiento de los productos utilizados, comunicando cualquier incidencia, anomalía o necesidad operativa a la persona responsable del área.
• Cumplir rigurosamente con las normas de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, contribuyendo a un entorno de trabajo seguro y saludable.

Requisitos

• Formación en Gastronomía, Cocina, Pastelería, Repostería o áreas relacionadas.
  • También se valorará formación complementaria vinculada a nuevas tendencias en pastelería.
• Experiencia mínima de 6 meses en puestos similares, preferiblemente en hoteles o establecimientos de restauración.
  • No obstante, se valora especialmente la actitud, la motivación y las ganas de seguir aprendiendo.
• Conocimientos de inglés serán valorados positivamente.
• Conocimientos de la operativa de cocina en entornos hoteleros.
• Manejo básico de herramientas informáticas relacionadas con el puesto.
• Espíritu de colaboración, compromiso, responsabilidad y orientación al servicio.
• Capacidad para trabajar de forma organizada, manteniendo altos estándares de calidad y atención al detalle.
• Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y repostería, así como de manipulación de alimentos e higiene alimentaria.

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