Funciones

• Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería.
• Ordenar y supervisar la limpieza y el mantenimiento de la higiene de la zona de trabajo en la cocina.
• Supervisar y controlar el tiempo de preparación de los platos.
• Solicitar las mercancías necesarias para cubrir las exigencias de la producción.
• Almacenar las mercancías recibidas, garantizando que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.
• Preparar y almacenar en crudo vegetales, de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o para su posterior comercialización.
• Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarias aptos para su posterior consumo o distribución comercial.
• Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad.
• Preparar y presentar diferentes tipos de platos de creación propia, atractivos para los clientes y ajustados a los objetivos económicos del establecimiento.
• Asistir al puesto de trabajo correctamente uniformado y aseado, portando la placa identificativa de la empresa.
• Realizar la correcta gestión de los residuos generados en el puesto de trabajo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina.

Se valora

• Nivel A2 de inglés.
• HOT091_1 Operaciones básicas de cocina.
• Manipulador/a de alimentos básico.

Se ofrece

• Jornada de 40 horas/semanales.
• Contrato indefinido con la posibilidad de seguir creciendo en cualquiera de sus hoteles.

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