Funciones
- Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día, auxiliándose con el ayudante de cocina asignado.
- Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
- Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para su posterior utilización. Verifica continuamente que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
- Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo con los procedimientos y la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
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Información
Enlace:
Fecha de expiración:
06-09-2026
Municipio:
Buenavista del Norte
Nivel académico:
Todos
Sector:
Turismo, restauración, hostelería
