En Hotel Bahía de Ávalos, SA estamos en búsqueda de un/a Cocinero/a apasionado/a y lleno/a de ganas de trabajar para unirse a nuestro equipo en el hermoso SKY BAR Margarita
Si tienes al menos 2 años de experiencia en el mundo de la cocina y te encanta trabajar en un entorno dinámico y de alta calidad, ¡queremos conocerte!

Funciones 

• Colaborar en la realización de pedidos: Asegurarte de que siempre tengamos los ingredientes frescos y necesarios para crear delicias culinarias.
• Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina: Mantener una organización impecable para que podamos trabajar de manera eficiente.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario: Poner tu creatividad y habilidades en acción para preparar platos que sorprendan y deleiten a nuestros huéspedes.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes: Ayudar en la creación de experiencias memorables durante los servicios de buffet.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina: Informar sobre cualquier incidencia para mantener un entorno de trabajo seguro y eficiente.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas: Aportar ideas frescas y propuestas innovadoras para nuestros menús, alineándote con la visión culinaria del hotel.
• Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras: Contribuir a la gestión eficiente de recursos y costos.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos: Garantizar que cada ingrediente se utilice de la mejor manera posible.
• Aplicar labores de limpieza y mantenimiento: Mantener tus áreas de trabajo en perfectas condiciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.
• Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.
• Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.
• Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.
• Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.
• Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.
• Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.
• Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
• Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.
• Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús).
• Desarrollo constante de I+D en el departamento.
• Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos.
• Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.
• Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.

Requisitos

• Educación: Formación profesional de Grado Medio o ESO.
• Módulo de Grado Medio de Restauración.
• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
• Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
• Flexibilidad horaria para turnos rotativos.
• Conocimiento de técnicas culinarias y prácticas de higiene y seguridad en la cocina.
• Creación de platos con un enfoque en la presentación y la calidad.
• Buena capacidad de organización y atención al detalle.

Habilidades: 

• Trabajo en equipo.
• Comunicación y orientación al cliente.
• Orden y limpieza.
• Valoramos a quienes disfrutan del trabajo en equipo y son proactivos/as en su día a día.
• Ganas de aprender y crecer con nosotros en este apasionante mundo gastronómico.

Se ofrece

• Contrato indefinido.
• Jornada completa en turnos rotativos.
• Ubicación: 38670 Adeje, Santa Cruz de Tenerife.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
• Oportunidades de formación y desarrollo profesional para que sigas creciendo en tu carrera.
• Un equipo increíble de profesionales que comparten tu pasión por la cocina.
• Un ambiente de respeto, colaboración y apoyo donde tus ideas son valoradas.
• Salario competitivo acorde con el mercado y beneficios adicionales.

Si estás listo/a para unirte a nosotros y llevar tu carrera al siguiente nivel, ¡no dudes en aplicar! En Hotel Bahía de Ávalos, cada día es una nueva aventura y queremos que formes parte de ella.